Produits Home Vitaspice Produits L´épopée des épices Liens Contact Découvrez nos produits: Girofle Poivre Cacao Guarana Autres Poivre • Le poivre au Brésil • L’offre de Vitaspice • Le marché mondial Le poivre au Brésil   Le poivre, Piper nigrum, est une plante de la famille des Piperaceae, originaire du sud de l’Inde. Cette épice est arrivée au Brésil (Bahia) au XVII ème siècle. Cependant ce n’est que dans les années 30 que des immigrants japonais adaptèrent une variété plus proche de celle du poivre consommé aujourd’hui.   La production est réalisée essentiellement dans trois régions: Le Para, en moyenne 30.000 tonnes, principalement dans les régions de Castanhal, Tome-Açu, Guama et Paragominas. Espirito Santo, en moyenne 8.000 tonnes, principalement dans la région de São Mateus. Bahia, 3.000 tonnes, essentiellement dans le sud de l’Etat.     La pipericulture, activité familiale, fait vivre environ 150.000 personnes. La cueillette principale commence habituellement en août dans le Para et en juillet dans Espirito Santo. Elle se termine en octobre. Le séchage est en majorité artificiel. Le poivre souffre d’une maladie, la fusariose, qui a fait diminuer l’espérance de vie de la plante et a rendu plus difficile sa rentabilité économique.   Vitaspice travaille en partenariat avec les meilleurs fournisseurs de Bahia et de Espirito Santo. L’offre de Vitaspice   Vitaspice propose à des prix compétitifs les 3 qualités de poivre noir commercialisées par le Brésil : Asta/B1/B2. Nos poivres ont de faibles taux d’humidité et d’impuretés.   Nous exportons en sacs polypropylène doubles et nous satisfaisons vos besoins pour des lots de quelques tonnes à plus de 50 tonnes. Le marché mondial   Le Vietnam est rentré sur le marché international du poivre dans les années 90. Depuis une dizaine d’année, il est le premier producteur avec plus de 30% du total mondial. L’Inde est en deuxième position suivie du Brésil avec près de 15% de la production mondiale.   Le premier exportateur est de loin le Vietnam. Après un leadership au début des années 90 le Brésil occupe la deuxième place. Cependant la qualité du poivre brésilien reste supérieure à celle de son concurrent d’Asie. Les échanges mondiaux de poivre représentent plus de 800 millions de USD/an soit 20% de l’ensemble des épices. Les Etats-Unis importent près de 30% du poivre vendu sur les marchés internationaux, soit environ 60.000 tonnes. L’Allemagne est le second importateur mondial avec 25.000 tonnes/an.   Il existe plusieurs qualités de poivre dans le monde, d’où des prix variables entre les différentes origines. Les prix moyens sont fortement cycliques. Au début des années 2000 les fortes quantités de poivre disponibles sur le marché ont déprimé les prix. Depuis 2006, avec la stabilisation au Vietnam et la chute en Indonésie de la production, les prix sont repartis à la hausse. Home Vitaspice Produits L´épopée des épices Liens Contact © 2009 . Tous droits réservés à VITASPICE - Commerce et Exportation d´Epices, Cacao et Café. Est interdite la copie partielle ou totale de ce site sans autorisation.